Un marché de Noël éthique chez Bio Massif !
7 décembre 2020
Du 9 au 23 décembre, nous vous proposons la mise en place d’un marché de noël dans notre magasin à Besse-et-St-Anastaise. Au programme de cet
La ferme des Terres Creuses
Au coeur du Livradois depuis 2006
La ferme des Terres Creuses est installée du côté de Brousse dans le Livradois depuis 2006.
Convertie à l’Agriculture Biologique en 2008, Patrice Vantalon et ses salariés proposent à la vente directe des caissettes de viande, des produits laitiers et des œufs.
Simmental, Jersaises, Montbéliardes, tarines et Abondances
Un engagement permanent pour la proximité
Soucieux d’être au plus près de leurs clients, de limiter les intermédiaires et de valoriser leur savoir-faire, ils ont choisi de vendre leurs produits à travers différentes AMAPs (Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne), magasins de producteurs tels que Bio Massif ou encore des magasins bio spécialisés.
120 000 yaourts par an !
Depuis trois ans, ils ont diversifié leur production et fabriquent maintenant yaourts (plus de 120 000/an !), crème fraîche, fromage blanc…
Amoureux des vaches, quelles que soient leurs races, on trouve aujourd’hui dans les prés autour de la ferme des vaches Simmental, Jersiaises, Montbéliardes, Tarines et Abondances. Chaque race apporte ses qualités, la quantité pour la Montbéliarde (il faut 1 litre de lait pour faire 8 yaourts !), le côté crémeux pour la jersiaise (cette fameuse crème caractéristique des yaourts des Terres Creuses pour les amateurs !)
Les vaches de la ferme des Terres Creuses sont nourries exclusivement à l’herbe et au foin.
Dernière née dans le troupeau, Pensée, fille d’Aster !
Dernière née dans le troupeau, Pensée, fille d’Aster !
Tous les produits sont disponibles à Biomassif
Passion et partage !
A Bio Massif vous trouverez en rayon une belle gamme de yaourts, qu’ils soient nature, au citron, à la mandarine ou encore à la myrtille pour faire honneur à ce petit fruit apprécié en région de montagne.
Régulièrement Patrice apporte également du lait frais, entier et cru. Un délice pour préparer un vrai chocolat chaud ou un kéfir de lait !
Présent au magasin 1 journée par mois, n’hésitez pas à entamer la conversation avec Patrice, il sera heureux de vous faire partager son métier, métier passion s’il en est !
Informations
La ferme des Terres Creuses
23 juillet 2020
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